Uchepos

Ingrediente: - 12 elotes no muy tiernos - 200 gr de mantequilla - 1 taza de azúcar - 500 gr de harina de arroz - 100 gr de pasitas - 2 cucharadas de royal - Leche

Preparación: 1. Se deshojan los elotes y las hojas se lavan y se apartan. 2. Se desgranan los elotes y se muelen en la licuadora con poquita leche y ½ taza de mantequilla en cada molida. 3. Después, se vacían en una budinera y se le agrega el azúcar y la harina de arroz, revuelva hasta que quede la consistencia de una masa. Pruébela para reafirmar la cantidad de azúcar. 4. Proceda a poner en cada hoja limpia seca bastante masa y envuelva. Acomódelos parados en una vaporera con agua para que no se salga la masa. A partir de que se empieza a hervir el agua se cuentan dos horas.