Panque de manzana y pasas

Ingredientes:

- 2 tazas de harina cernida

- 1 cucharada de polvo de hornear (royal)

- ½ cucharada de sal

- ½ taza de mantequilla

- 1 taza de azúcar

- 2 huevos

- 2 cucharadas de crema

- 1 cucharada de vainilla

- ½ cucharada de canela en polvo

- ½ taza de nueces picadas

- ½ taza de manzanas peladas y en cubitos

- ½ taza de pasas

Preparación:

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, batalos.

2. En otro tazón, acreme la mantequilla con el azúcar. Incorpore los huevos uno por uno.

3. Añada la crema agria, la vainilla y la canela a la mezcla de la mantequilla, y mezcle bien.

4. Agregue la mezcla de la harina e incorpore las nueces, las manzanas y las pasas.

5. Vierta la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, previamente engrasado y enharinado, y hornee de 30 a 35 minutos a una temperatura de 180º C.