Mole verde estilo Oaxaca

Ingredientes:

- 3 hojas de hierba santa

- ¼ de cebolla blanca

- 3 dientes de ajo

- 3 bolitas de pimienta negra

- 4 ramas de epazote

- 10 ramitas de perejil

- Un poco de comino

- 1 jitomate verde

- ¼ de masa para tortillas

- Pollo

Procedimiento:

1. Poner a cocinar el pollo con un poco de sal.

2. En la licuadora de ponen todos los ingredientes, excepto la masa para tortillas, reservar la mezcla hasta que el pollo este cocido.

3. Una vez que el pollo está listo se va disolviendo la masa para tortillas poco a poco en agua al tiempo.

4. Posteriormente la masa disuelta se agrega al caldo junto con la mezcla que se preparó antes en la licuadora, probar de sal y esperar a que hierva para retirar del fuego.